العودة   منتديات كروز > عالم الأسرة > مطبخ , مطبخ حواء , اكلات 2012 , اطباق رئيسيه > حلويات - عصيرات - معجنات 2012 - ساندويتشات


حلويات - عصيرات - معجنات 2012 - ساندويتشات يحتوي على الحلويات بأنواعها : طرق تحضير و اعداد حلويات مغربية جزائرية حلويات شامية حلويات شرقية وصفات حلويات بالصور حلويات سريعة و خفيفة التحضير كيك معجنات بيتزا عجيبنة فطائر عصائر و عصير ات .. و غيرها


الكلمات الدلالية (Tags) 
من, نيرمين, ولا, ولابالاحلا, وصفات, الفقي, بالاحلام, بالصور, برنامج, حلويات, طريقة, عمل
المواضيع المتشابهه للموضوع : حلويات ولا بالاحلام بالصور وصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولا بالاحلام
حلويات فتافيت بالصور،وصفات حلويات من قناة فتافيت بالصور،طريقة عمل اشهى حلويات فتافيت
حلويات سفرة بالصور،طريقة عمل صواني حلى للعشاء بالصور،حلويات بالصور
طريقة عمل حلويات من برنامج ولا بالاحلام من برنامج فتافيت،احلى الحلويات
حلويات بالصور ، وصفات حلويات بالصور ، حلويات مطبخ منال بالصور ، صور حلويات شرقية
حلويات ولا فى الاحلام بالصور ،وصفات حلويات ولا فى الاحلام بالصور ،برامج قناة فتافيت



إنشاء موضوع جديد إضافة رد
  LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 2011-03-04, 04:50 AM   #1

حلويات
حلويات معجنات

حلويات غير متواجد حالياً

 رقم العضوية » 55
 تاريخ التسجيل » Jan 2011
 المشاركات » 206
 التقييم » 10
حلويات يستحق التميز
افتراضي حلويات ولا بالاحلام بالصور وصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولا بالاحلام

 
 
حلويات ولابالاحلام بالصوروصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولابالاحلام حلويات ولابالاحلام بالصوروصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولابالاحلام حلويات ولابالاحلام بالصوروصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولابالاحلام حلويات ولابالاحلام بالصوروصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولابالاحلام حلويات ولابالاحلام بالصوروصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولابالاحلام




(ولا بالأحلام )جميع وصفات نيرمين الفقي


الكنافة








المكونات
300 جرام سكر
150 ملل ماء
1 عود قرفة
3 مسمار قرنفل
قشر ½ برتقالة
2 فص حبهان (هيل)
الكنافة:


½ كيلو كنافة
1 كوب سمن
المكسرات:


500 جرام لوز مقشر
200 جرام سكر
60 جرام ماء
الحشو:


2 مغلف دريم ويب
1 علبة ماسكاربوني
التقديم:


1 مغلف دريم ويب
كوب حليب




طريقة التحضير
يوضع السكر والماء على الموقد المرتفع الحرارة حتى يذوب السكر ثم تضاف القرفة والقرنفل وقشر البرتقال والحبهان ثم تخفض الحرارة ويترك ليغلي على موقد متوسط الحرارة لمدة 5 دقائق.
الكنافة:


تخلط الكنافة مع كوب السمن المذابة مع تقطيع شعيرات الكنافة إلى طول أقصر
توضع الكنافة في صينيتين فرن بنفس الحجم
يوضع ثقل فوق الكنافة وتخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون
يسكب الشربات على الكنافة.
المكسرات:


يحمص اللوز في الفرن
يحضر الكاراميل بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم ترفع الحرارة ويغلى السكر والماء حتى يصبح السكر بلون الكارامل
يسكب اللوز المحمص فوق الكارامل ويخلط جيدا ً حتى يغلف الكارامل كل اللوز ثم يصب على ورق خبز
بقدر الإمكان تفصل كل حبة لوز عن الأخرى
يجرش اللوز بالكارامل بضغطه بالمرقاق مع ترك بعض اللوز كاملا ً للتزين
الحشو:


يخفق الدريم ويب مع الماسكاربوني حتى يمتزج الخليط تماما ً ويصبح كالقشدة
التقديم:


توضع طبقة كنافة على طبق التقديم
يضاف اللوز المجروش إلى خليط الدريم ويب ويقلب جيدا ً ثم يوضع فوق أول طبقة من الكنافة
توضع طبقة الكنافة الثانية فوق قشدة الدريم ويب ثم تزين الكنافة بوردات من كريمة الدريم ويب المخفوقة مع الحليب.

pg,dhj ,gh fhghpghl fhgw,v ,wthj kdvldk hgtrd 'vdrm ulg pg,dhj lk fvkhl[ ,gh fhghpghl




 
انشر الموضوع
من مواضيعي
رد مع اقتباس
 2011-03-04, 04:50 AM   #2

حلويات
حلويات معجنات

حلويات غير متواجد حالياً

 رقم العضوية » 55
 تاريخ التسجيل » Jan 2011
 المشاركات » 206
 التقييم » 10
حلويات يستحق التميز
افتراضي رد: حلويات ولا بالاحلام بالصور وصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولا بالاحلام

 
 
عش الغراب




المكونات
250 جرام سكر
250 ملل ماء
1 عود قرفة
قشر 1/2 برتقالة
2 فص حبهان (هيل)
2 مسمار قرنفل
1 ملعقة كبيرة عسل
البقلاوة:


1/2 كيلو جلاش
زبدة مذابة
1/2 كوب سمن
التقديم:


1 مغلف دريم ويب
1 كوب حليب
فستق مجروش



طريقة التحضير
الشربات:

يحضر الشراب بوضع السكر والماء والقرفة وقشر البرتقال والقرنفل والعسل في قدر على موقد متوسط الحرارة ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق.

البقلاوة:

تغطى عجينة الجلاش بمنشفة مبللة بقليل من الماء حتى لا تنشف العجينة وتحضر قطعة بقطعة.
تقطع العجينة إلى نصفين.
تفرد ورقة جلاش على الطاولة وتدهن بالزبدة المذابة.
تلف العجينة على يد الملعقة الخشبية.
توقف الملعقة الخشبية على الطاولة بوضع نهاية يد الملعقة على الطاولة وتضغط على أعلى العجينة حتى يتجعد عند طرف الملعقة الملامس للطاولة ثم تسحب الملعقة من عجينة البقلاوة.
يلف الجلاش المجعد إلى دائرة حلزونية بحيث تشبه عش الغراب أو عش العصافير.
يوضع عش الغراب على صينية الفرن المدهونه بالزبدة.
تعاد الكرة مع باقي الجلاش.
يقدح 1/2 كوب سمن.
يصب السمن على عش الغراب بإستخدام مغرفة.
يوضع عش الغراب في فرن مرتفع الحرارة ويخبز حتى يصبح ذهبي اللون.

التقديم:

يصب شراب السكر فوق عش الغراب ثم يرفع من الصينية ويرص في طبق التقديم.
يخفق الدريم ويب مع الحليب ثم توضع الكريمة في قرطاس الحلوى ويزين عش الغراب بوردات الكريمة.
يرش الفستق المجروش على الوجه



 
من مواضيعي
رد مع اقتباس
 2011-03-04, 04:50 AM   #3

حلويات
حلويات معجنات

حلويات غير متواجد حالياً

 رقم العضوية » 55
 تاريخ التسجيل » Jan 2011
 المشاركات » 206
 التقييم » 10
حلويات يستحق التميز
افتراضي رد: حلويات ولا بالاحلام بالصور وصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولا بالاحلام

 
 
التشيز كيك المبردة






المكونات
100 جرام سكر
100 ملل ماء
قشر 2 برتقالة مقطع شرائح طويلة رفيعة
البسكويت:

1/2 1 كوب بسكويت مفتت
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
3 ملاعق كبيرة سكر
حشو التشيز كيك:

4 صفار بيض
1/2 كوب سكر
1 كوب حليب
بشر 1 برتقال
2 كوب جبن الكريمة، بدرجة حرارة الغرفة
3 مغلف جيلاتين
6 ملعقة صغيرة ماء دافئ
2 مغلف دريم ويب
2 كوب حليب


طريقة التحضير
يحضر شراب السكر بوضع السكر والماء في قدر على موقد مرتفع الحرارة حتى يغلي الشراب ثم تخفف الحرارة ويترك على الموقد لمدة 5 دقائق اخرى.
توضع شرائح قشر البرتقال في شراب السكر ويترك على موقد هادئ جداً حتى يصبح شفافاً ثم يصفى.

البسكويت:


- يخلط البسكويت المفتت مع الزبدة والسكر ويسكب في صينية التشيز كيك، ثم يضغط عليه في الصينية.
- يخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبي داكن.

حشو التشيز كيك:

يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
يعطر الحليب بوضع بشر البرتقال مع الحليب في قدر ويترك حتى الغليان.
يسكب نصف الحليب على خليط البيض ويخفق حتى يصبح الخليط صافياً.
يعاد الخليط إلى قدر الحليب مع إستمرار التقليب على موقد متوسط الحرارة إلى أن يتلاشى الزبد ويبدأ الخليط أن يغلظ بدون أن يغلي. يترك ليبرد.
تخفق جبن الكريمة جيداً حتى تصبح طرية.
يضاف خليط البيض البارد إلى جبن الكريمة ويخفق.
يذوب الجيلاتين في الماء الدافئ ثم يسكب في مصفاة للتخلص من أية كتل ثم يضاف إلى خليط جبن الكريمة ويخفق جيداً.
يحضر الدريم ويب بإضافة الحليب إليه ثم يخفق جيداً.
يقلب الدريم ويب بلطف في خليط جبن الكريمة.
يصب خليط التشيز كيك في الصينية وتترك في البراد طوال الليل حتى تتماسك.
التقديم:
- تخرج التشيز كيك من الصينية وتوضع على طبق التقديم وتزين بشرائح قشر البرتقال المسكر



 
من مواضيعي
رد مع اقتباس
 2011-03-04, 04:51 AM   #4

حلويات
حلويات معجنات

حلويات غير متواجد حالياً

 رقم العضوية » 55
 تاريخ التسجيل » Jan 2011
 المشاركات » 206
 التقييم » 10
حلويات يستحق التميز
افتراضي رد: حلويات ولا بالاحلام بالصور وصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولا بالاحلام

 
 
حلوى البطاطا





المكونات
500 جرام بطاطا
حليب ، كمية كافية لسلق البطاطا (يتم الإحتفاظ ب100 ملل من حليب السلق)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 مغلف جيلاتين
4 ملاعق ماء دافئ
30 جرام سكر
30 ملل ماء
1 مغلف دريم ويب
1 كوب حليب



طريقة التحضير
تقشر البطاطا.
تقطع البطاطا إلى مكعبات وتوضع في قدر مع حليب كافي لتغطية البطاطا.
يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة وتترك البطاطا حتى تنضج تماماً.
تصفى البطاطا مع الإحتفاظ بحليب السلق.
يقاس 100 ملل من حليب السلق ويضاف إلى البطاطا ثم يهرس معاً.
تضاف الفانيليا ويمزج الخليط.
يعد شراب السكر بوضع السكر والماء في قدر ويترك على الموقد حتى الغليان ثم تخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.
يضاف الجيلاتين إلى الشراب بعد أن تهدأ حرارته بعض الشىء.
يصفى الجيلاتين للتخلص من أى تكتلات.
يضاف الجيلاتين والشراب إلى البطاطا المهروسة ويقلب جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
يحضر دريم ويب بخفقه مع الحليب ثم يقلب مع خليط البطاطا بلطف ثم يصب في قالب كبير أو عدة قوالب صغيرة حسب الرغبة.
يدخل البراد لمدة 4 ساعات على الأقل ثم يقدم على طبق التقديم



 
من مواضيعي
رد مع اقتباس
 2011-03-04, 04:51 AM   #5

حلويات
حلويات معجنات

حلويات غير متواجد حالياً

 رقم العضوية » 55
 تاريخ التسجيل » Jan 2011
 المشاركات » 206
 التقييم » 10
حلويات يستحق التميز
افتراضي رد: حلويات ولا بالاحلام بالصور وصفات نيرمين الفقي طريقة عمل حلويات من برنامج ولا بالاحلام

 
 
تورتة الكريب




المكونات
الكريب:

125 جرام دقيق
325 ملل حليب
1 بيضة
رشة ملح
10 جرام سكر
25 جرام زبدة (تترك على الموقد حتى يصبح لونها بني فاتح)
الحشو:

2 مغلف دريم ويب
2 كوب حليب
التقديم:
فراولة مقطعة شرائح وبعض الفراولة الصحيحة
مربى المشمش


طريقة التحضير
الكريب:

يخلط الدقيق، الحليب، البيضة، الملح، السكر والزبدة
يترك الخليط يرتاح حوالى نصف ساعة في البراد
بإستخدام مغرفة صغيرة يصب الخليط في طاسة البانكيك الساخنة
تحرك الطاسة في جميع الإتجاهات حتى يوزع الخليط ليغطي كل الطاسة
يوضع خليط الكريب على موقد مرتفع الحرارة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون
يُقلَب الكريب على الوجه الأخر ويسوى لعدة ثواني
يوضع الكريب على طبق دافىء وتعاد العملية مع باقى خليط الكريب مع وضع ورق خبز بين كل كريب والآخر حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض
الحشو:

تخفق بودرة دريم ويب مع الحليب
التقديم:

توضع واحدة كريب على طبق التقديم وتغطى ببعض كريمة دريم ويب وترص بعض الفراولة فوقها
توضع واحدة أخرى من الكريب ثم تكرر العملية مع الإنتهاء بالكريب
توضع باقي كريمة دريم ويب في قرطاس الحلوى وتزين تورتة الكريب بها ثم يكمل التزين بالفراولة الصحيحة ثم تدهن الفراولة بمربى المشمش الدافئة لإضافة لمعة لها



 
من مواضيعي
رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


حلويات - عصيرات - معجنات 2012 - ساندويتشات
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع